Жареный горький перец Цицак

Необходимо:
горький перец Цицак
подсолнечное масло
кинза
соль

Приготовление:
1. Промываем перец. Не надо его очищать
2. Разогреваем в сковороде подсолнечное масло
3. В разогретом масле обжариваем перец. Выкладываем на тарелку
4. Перец посыпаем нарезаной кинзой

Вуаля:)

Чанки

Необходимо:
500 гр. куриного филе
соль
перец красный
перец черный
яицо
панировочный сухари

Приготовление:
1. Нарезаем филе на ленты примерно 1-1,5 шириной
2. засыпаем приготовленный специи в миску с нарезаным филе. Специи должны полностью обволакивать курицу.
3. Взбиваем яицо в миске
4. На тарелку насыпаем панировочные сухури
5. Разогреваем фритюр. Кусочки филе должны полностью утопать в масле
6. Берем кусочек филе, обмакиваем его в яицо, обваливаем в сухурях, кидаем в кипящее масло.
7. Вытаскивать получившиеся чанки лучше на бумажное полотенце. Так лишнее масло впитается полотенцем.
Приятного аппетита!

Жареная курица

Самый простой способ жарки курицы!

Необходимо:
немного майонеза (в расчете на количество курятины)
аджика
соль
курица

Способ приготовления:
1. В отдельной посуде смешиваем майонез, аджику и соль
2. Натираем данной смесью курицу
3. Курицу выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень.
4. Запекаем до хрустящей румяной корочки при температуре 200 градусов
Готово!

Зеленый суп

Зеленый суп - суп, сваренный из различной зелени.

Необходимо:

2 литра воды

6 шт картофеля
5 пучков щавелы

1 пучок кинзы

1/2 пучка петрушки

1 пучок укропа

2 пучка зеленого лука

соль

черный перец

1 яицо

Способ приготовления:

1.Отвариваем картофель

2. Промываем всю зелень

3. Нарезаем сначала щавель и т.д

4. Как только картофель сварится, всыпаем в кастрюлю нарезаную зелень.

5. Солим, перчим

6. В мисочке взбиваем яйцо

7. Как только щавель изменит цвет, начинаем интенсивно круговыми движениями помешивать суп, создавая воронку. Не переставая мешать таким образом суп, понемногу вливаем в него взбитое яицо. Мешаем пока яицо не разойдется в супе на "снежинки/звездочки"

8. Снимаем с огня

Суп готов!

Сырный суп

Необходимо:

2 литра воды

200 гр. шампиньонов

6 шт картофеля

лук

морковь

укроп

соль

черный перец

сливочный плавленный сыр от 4 шт.

блендер

Способ приготовления:
1.Отвариваем картофель

2. Пока варится картофель, в отдельной сковородке готовим грибы. 

Грибы промываем, режем, обжариваем на сковороде в подсолнечном масле. Когда грибы будут в полуготовом состоянии, добавляем мелко нарезанный лук и мелко потертую морковь. Обжариваем до готовности.

3. В кастрюлю с отварным картофелем закидываем зажарку с грибами, соль, черный перец, укроп

4. Не выключая огонь, в кастрюлю закидываем плавленный сыр и размешиваем до его полного растворения. Запах и вкус у супа должен стать сливочным. Как только такое состояние достигнуто, можно перестать добавлять сыр. 

5. Выключаем огонь.

6. Достаем блендер с насадкой для пюре. И пюрируем наш суп.

Супчик готов!

Для подачи супа можно приготовить сухурики. На сухой сковороде обжарить 2 ломтика хлеба до хрустящей корочки.