Сырный суп

Необходимо:

2 литра воды

200 гр. шампиньонов

6 шт картофеля

лук

морковь

укроп

соль

черный перец

сливочный плавленный сыр от 4 шт.

блендер

Способ приготовления:
1.Отвариваем картофель

2. Пока варится картофель, в отдельной сковородке готовим грибы. 

Грибы промываем, режем, обжариваем на сковороде в подсолнечном масле. Когда грибы будут в полуготовом состоянии, добавляем мелко нарезанный лук и мелко потертую морковь. Обжариваем до готовности.

3. В кастрюлю с отварным картофелем закидываем зажарку с грибами, соль, черный перец, укроп

4. Не выключая огонь, в кастрюлю закидываем плавленный сыр и размешиваем до его полного растворения. Запах и вкус у супа должен стать сливочным. Как только такое состояние достигнуто, можно перестать добавлять сыр. 

5. Выключаем огонь.

6. Достаем блендер с насадкой для пюре. И пюрируем наш суп.

Супчик готов!

Для подачи супа можно приготовить сухурики. На сухой сковороде обжарить 2 ломтика хлеба до хрустящей корочки.